豬肉包裝
豬肉的質(zhì)量差異很大 ,應(yīng)對豬肉進(jìn)行分級 , 并分割使用。豬肉可按胴體的肌肉發(fā)達(dá)程 度以及脂肪的厚薄和按胴體不同部位肌肉 的組織結(jié)構(gòu)、食用價值和加工用途兩種方 法分級 ,均有三個等級。豬胴體可切割為 前腿肉、大排肉、方肉、奶脯、后腿肉和 蹄膀等 6個部位肉 ;分割肉加工主要包括白 條肉預(yù)冷、三段鋸分、小塊分割與修整、 快速冷卻、包裝和凍結(jié)等工序。
所屬分類：
關(guān)鍵詞：
豬肉
胴體
分割
分級
部位
腿肉
進(jìn)行
大排
切割
聯(lián)系我們 給我留言
詳細(xì)介紹
豬肉的質(zhì)量差異很大 ,應(yīng)對豬肉進(jìn)行分級 , 并分割使用。豬肉可按胴體的肌肉發(fā)達(dá)程 度以及脂肪的厚薄和按胴體不同部位肌肉 的組織結(jié)構(gòu)、食用價值和加工用途兩種方 法分級 ,均有三個等級。豬胴體可切割為 前腿肉、大排肉、方肉、奶脯、后腿肉和 蹄膀等 6個部位肉 ;分割肉加工主要包括白 條肉預(yù)冷、三段鋸分、小塊分割與修整、 快速冷卻、包裝和凍結(jié)等工序。
凱里市宏大牧業(yè)發(fā)展有限公司
Kaili Hongda Animal Husbandry Development Co., LTD
手機(jī)：18212299298
電話：0855-8221835
地址：貴州省凱里市洗馬河街道九寨村四組大沖
掃一掃了解更多