檢查耳標(biāo)及抽血
確保入場的豬、牛、羊肉源的安全性。以生豬為例，生豬入場前，先檢查是否有官方開具的動物檢疫合格證明及耳標(biāo)，其次進(jìn)行動物抽血化驗，排除有“非洲豬瘟”等問題肉進(jìn)入市場的可能。
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生豬
入場
進(jìn)行
牛羊
進(jìn)入市場
非洲
加工
屠宰
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豬牛羊屠宰加工前期工作
確保入場的豬、牛、羊肉源的安全性。以生豬為例，生豬入場前，先檢查是否有官方開具的動物檢疫合格證明及耳標(biāo)，其次進(jìn)行動物抽血化驗，排除有“非洲豬瘟”等問題肉進(jìn)入市場的可能。
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